Tenuta Bertuzza

Tenuta Bertuzza

  • Via Coste Orzate, 15, Sant'Antonio di Castel Arquato, Piacenza, Italia
  • Ancora nessuna valutazione!
  • Il Negozio è chiuso

Biografia Del Produttore

Azienda vitivinicola Tenuta La Bertuzza

Andrea Ferri, il giovane titolare di Tenuta la Bertuzza, ha intrapreso il mestiere di vignaiolo subito dopo aver terminato gli studi nel 1999. La sua non era una strada obbligata, infatti è il primo vignaiolo in famiglia, ma ha rilevato i vigneti e la cantina di un vecchio amico per passione e con la stessa passione conduce oggi l’azienda con particolare attenzione all’impatto ambientale, al rispetto del territorio e del consumatore producendo vini di qualità e genuinità.

Non solo in vigna vengono seguiti i precetti della lotta integrata, concimazioni senza l’ uso di prodotti chimici ma solo ed esclusivamente ammendanti organici e naturali, assenza completa di diserbo chimico, ma la cantina utilizza energia elettrica prodotta con pannelli solari fotovoltaicie riscalda l’acqua con l’impianto solare termico.

Il nome dell’azienda deriva dalla località in cui si trova, appunto il podere Bertuzza e, piccola curiosità, la ragazza che compare nel logo ritrae la madre di Andrea Ferri in una foto di quando, da ragazza appunto, mondava l’uva da tavola per la vendita.

Tenuta La Bertuzza vende anche vino in damigiana e tutto anche con consegne a domicilio. In Vigna e Cantina I vitigni impiantati sono quelli tradizionali che occorrono per fare i vini dei colli piacentini: Barbera e Bonarda per i rossi, Ortrugo, Malvasia di candia aromatica, Moscato, Sauvignon, Trebbiano e Chardonnay per i bianchi. Circa 3 ettari di vigneti sono vecchi, con un’età di circa 40 anni, purtroppo, le rese sempre minori e di conseguenza l’ insostenibilità dei costi, porteranno a breve alla ristrutturazione e al reimpianto ma verrà probabilmente recuperato il particolare clone di barbera presente nei vigneti più vecchi perché di ottima qualità con piccoli grappoli spargoli.

Le vigne sono inerbite naturalmente e sono allevate a guyot con un tralcio sulle viti nuove e due su quelle vecchie che già naturalmente hanno rese ridotte per non eccedere con i gradi dopo la vinificazione. La vendemmia viene fatta a mano per ottenere un’uva scelta e pulita ma soprattutto integra. In cantina si segue una vinificazione tradizionale con vasche d’acciaio e cemento, fa eccezione il Gutturnio “Superbo” per cui si utilizzano anche barriques di 2° e 3° passaggio per un affinamento di 12 mesi che non mette “la maschera“ coprendo la tipicità del vino ma lo rende più armonioso, completo e strutturato. Per i vini frizzanti si utilizzano le autoclavi per vini in bottiglia limpidi e di pronto consumo dopo la rifermentazione naturale.

Per il Malvasia passito l’uva viene raccolta dopo un leggero appassimento sulla pianta e i grappoli vengono disposti in cassettine dove completano l’appassimento. Verso fine novembre si procede alla pigiatura.

I primi anni essendo poca l’uva e non avendo attrezzature l’uva è stata pigiata con i piedi, ora si utilizza una vecchia pigiatrice a mano. La fermentazione è naturale senza aggiunta di lieviti. Dopo una leggera filtrazione viene imbottigliato per essere messo in vendita la Pasqua successiva. I lieviti selezionati vengono utilizzati solo nei casi in cui è necessario per far partire la rifermentazione (quindi tutto il vino venduto in damigiana è fatto senza lieviti aggiunti) e non come prassi consueta.

La solforosa utilizzata è pochissima, molto al di sotto dei limiti di legge. Prodotti Vino DOC dei Colli Piacentini: Gutturnio frizzante e Superiore (fermo), Barbera e Bonarda, Malvasia dolce e secca, Monterosso, Ortrugo, Passito di Malvasia e Moscato ed uno spumante brut Elèn. Rimanendo sempre nel solco della tradizione piacentina abbiamo immaginato una gamma di vini che possano soddisfarvi in ogni occasione: vini frizzanti bianchi e rossi, vini fermi giovani e invecchiati, un passito, un vino dolce frizzante di malvasia e uno spumante, vini doc piacentini ma anche vini da tavola che mantenendo un buon livello qualitativo potete portare in tavola tutti i giorni a prezzi contenuti. Aprite le pagine di ogni vino per saperne di più e per conoscerli meglio venite a trovarci in cantina, siete i benvenuti!

Vini rossi DOC Gutturnio frizzante, vino rosso colli piacentini Gutturnio superiore, vino rosso fermo Barbera frizzante – vino rosso colli piacentini Bonarda frizzante – vino rosso colli piacentini Bonarda amabile frizzante – vino rosso colli piacentini Vini rossi da tavola Lo strappo rosso frizzante – vino da tavola piacentino Carbonaro rosso – vini tradizionale piacentino Rosso fermo Superbo – vino rosso colli piacentini Vino rosato Rosato Garbo Vini bianchi DOC Ortrugo frizzante – vino bianco colli piacentini Monterosso frizzante, vino bianco colli piacentini Malvasia frizzante – vino bianco secco piacentino Vini dolci e spumanti Malvasia dolce frizzante – vino dolce piacentino Spumante Brut Elen Cocò – Passito di Malvasia Powered by: Spesadalcontadino