PECORINO UBRIACO – Disponibile a Settembre

13,5026,94 Inclusa IVA

Esaurito

REGIONE:  Sicilia
FORMATO: 500gr / 1Kg
INGREDIENTI: Latte 100%di Pecora "NON PASTORIZZATO", sale, caglio in pasto di agnello Uva Di sicilia
STAGIONATURA :  Formaggi freschi
DESCRIZIONE:  è consigliato prima di gustarlo di sentire i profumi! - 90 giorni stagionatura formaggio - 60 giorni di affinatura nelle vinacce.

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PECORINO UBRIACO 500gr – 1Kg

REGIONE:  Sicilia
FORMATO: 500gr / 1Kg
INGREDIENTI: Latte 100%di Pecora “NON PASTORIZZATO”, sale, caglio in pasto di agnello Uva Di sicilia
STAGIONATURA :  Formaggi freschi
DESCRIZIONE:  è consigliato prima di gustarlo di sentire i profumi! – 90 giorni stagionatura formaggio – 60 giorni di affinatura nelle vinacce.

Storia:
Potrebbe essere definito un figlio della guerra e proprio negli eventi legati al primo conflitto mondiale trova le sue origini, origini casuali e legate alle necessità del momento. Non si tratta però di un figlio illegittimo, ma di uno di quei tesori nascosti!

Processo di produzione:
Vengono selezionate forme di qualità ineccepibile, con maturazione minima di 60 giorni e possono essere ubriacati anche formaggi invecchiati, fino a 24 mesi. Le forme prescelte vengono immerse in vinacce morbide, appena sgrondate dopo svinatura naturale e non sottoposte a torchiatura!
Terminata “l’ubriacatura” le forme vengono estratte dalle vinacce e sottoposte ad asciugatura e pulitura, ad ulteriore stagionatura da un minimo di 15 a 30 e più giorni, prima di poter essere avviate al consumo.

Valori Nutrizionali per 100Gr di prodotto:

Calorie: kcal 387
Grassi 26,94 g
Di cui saturi 17,115 g
monoinsaturi 7,838 g
polinsaturi 0,593 g

Pronto per la spedizione in 3-5 Giorni Lavorativi


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1Kg, 500gr

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Informazioni sul produttore

  • Nome del Negozio: Azienda Agricola Todaro
  • Produttore: Azienda Agricola Todaro
  • Indirizzo: Piazza Lo Verde 5
    92010
    Montallegro
    AGRIGENTO
  • Ancora nessuna valutazione!

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